Torello rosa de Abril
Marca: Gual Home & Garden
Referencia: U08025
Descripción
Presenta un color rosa pálido con tonalidades ámbar, limpio y brillante.En nariz, aroma delicado, persistente y con sensación golosa. Con ligeros toques que recuerdan lafruta roja recién recogida. Rico y fresco. Ligeros recuerdos tropicales de lichi y mango. fondo floralde primavera del mes de abril.En boca tiene una entrada amable, fresca y con paso seco. En continuidad con la parte olfativa, esfresco y equilibrado, con buena acidez, largo. Agradable y elegante.
Detalles
Variedades: 48% Macabeo, 27% syrah y 25% malvasía de nuestras viñas ecológicas de la
finca Can Martí.
Cosecha: 2022. La vendimia comenzó el sábado 8 de agosto y finalizó el 4 de septiembre. 2022
fue un año muy lluvioso, entre octubre y mayo, en cambio el verano fue muy seco - no llovió ni un solo día. En 2022 tuvimos una menor cantidad de uva y se tuvo que prestar mucha atención al ciclo
vegetativo y al proceso de vendimia, pero la uva resultó de buena calidad. Esto lo conseguimos
gracias a la vendimia manual y gracias a que pasamos la uva por una mesa de selección, antes de su
prensado. La uva se recolecta a mano y se transporta en pequeños remolques, o en cajas de 25kg, con la mayor rapidez hasta la bodega. Así, llega en menos de 15 minutos en la zona de prensado, evitando su oxidación.
Elaboración: Las tres variedades de uva comparten un ciclo vegetativo similar, lo que permite
vendimia el mismo día y prensar las juntas. Toda la uva pasa por la mesa de selección y
posteriormente es prensado, con delicadeza, a las prensas neumáticas. Se utiliza únicamente la
primera fracción del prensado (también llamado "mosto flor"), el de mayor calidad.
Contamos con Tecnología Inertys a las prensas, con el objetivo de proteger el mosto de cualquier
oxidación, durante esta fase. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a baja
temperatura, para conservar todos los aromas varietales y fermentativas.
Vol.: 11,5%
Servicio impecable
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