Torello mas de toravella
Marca: Gual Home & Garden
Referencia: V08843
Descripción
Color amarillo verdoso muy limpio. Aroma intenso de fruta tropical y exótica madura, donde en evolución aparecen notas cítricas. En boca tiene una entrada agradable, buena acidez. Es carnoso y con notas golosas. se confirman las notas de fruta tropical delicadas y aparecen de fruta blanca madura.Cosecha: 2021. La vendimia se inició el sábado 17 de agosto (unos días más tarde que el año anterior) y finalizó el 20 de septiembre. El hecho de empezar más tarde favoreció un grado de maduración y acidez óptimas de la uva. 2019 fue un año seco en general, con dos olas de calor muy intensas en verano y unas lluvias a finales de julio, agosto y principios de septiembre muy bien recibidas. el uva ecológica vendimiada (90 ha) presentó un estado sanitario perfecto y en cantidad similar al año anterior. Los vinos resultantes de la cosecha se caracterizan por su frutosidad y intensidad aromática.
Detalles
Variedades de uva:
100% Chardonnay, de nuestra finca de Can Martí.
Chardonnay ecológico de la Viña del Tuta. Uvas vendimiadas a mano, en cajas de 25 kg, vendimiadas los días 22 y 23 de agosto de 2018. Embotellado el 12 de abril de 2019.
Elaboración:
Cada variedad de uva pasa por la mesa de selección y posteriormente son prensadas,
con delicadeza, en las prensas neumáticas. Se utiliza únicamente la primera fracción del
prensado (también llamado "mosto flor"), el de mayor calidad.
Hemos incorporado la tecnología Inertys en las prensas, con el objetivo de proteger el mosto de
cualquier oxidación, durante la fase del prensado. Fermentación posterior en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Vol .: 13,5%
Ideal para acompañar:
Su versatilidad enriquece desde arroces y fideuá hasta carnes blancas.
Ideal para acompañar tempuras, pescado y marisco.
