Mes que paraules rosat

Descripción

Debido a las temperaturas bastante regulares y una maduración lenta y progresiva del uva, se pudo cosechar en el momento óptimo, dando como resultado blancos con fruta y frescura y negros con muy buena concentración y amabilidad. En la vendimia, en cuanto al Rosado se puso especial atención en el punto de maduración del Sumoll, para garantizar la frescura habitual de este vino y asegurar un postgusto largo y equilibrado.En años como este se minimiza el trabajo de lías debido a la buena concentración de entrada.VISTA: color suave pero sin perder la personalidad y la identidad propia de las variedades. Presenta un aspecto limpio, brillante y vivo con un color entre piel de cebolla y salmón, muy atractivo y distintivo. Su apariencia ya nos delata su carnosidad y voluminosidad en boca, gracias también a la cantidad de lágrimas de caída muy lenta.NARIZ: un agradable aroma con delicada complejidad. Una gran frescura rodea todo el conjunto, con una fresca fruta roja e incluso blanca, que se mezcla con intensos balsámicos, recuerdos de regaliz y herbáceos. Aromático fondo de flores rojas.BOCA: toda una sorpresa. Muy redondo y carnoso a la vez que muy fresco. Paso sabroso, intenso, seco, untuoso, con cierto cuerpo. Fruta roja con algunos sorprendentes cítricos y numerosos y amables balsámicos. Acidez muy viva y final muy persistente. una ligera y fresca amargura nos acompaña durante todo el recorrido sin molestar en ningún momento, al contrario le da personalidad y singularidad. Buena capacidad de envejecimiento en botella.