Cava Hill Grand Reserva Brut Panot
Marca: Gual Home & Garden
Referencia: 09158
Descripción
Tras la segunda fermentación realizada en la botella, estas permanecen en la cava un mínimo de 30 meses a una temperatura de entre 12o C y 16o C.Tras la 2a fermentación, se procede a la dosificación del licorde expedición. Para la línea PANOT se trata de un licor elaborado a base de un coupage de vinos envejecidos en barricas de roble frances Allier. Después, se procede al tapado con corcho natural.
Detalles
Coupage:
Xarel·lo 40%, Chardonnay 25%, Macabeo 20% y Parellada 15%.
Nota de Cata:
Color: Amarillo brillante con destellos dorados. Finas y ligeras burbujas suben por la copa formado una perfecta corona con un carbónico muy bien integrado.
Nariz: Es expresivo e intenso, aromas muy definidos de pera verde, kiwi y piña. Con carácter cítrico y un ligero fondo floral.
Boca: Intenso y afrutado, con una buena acidez que lo hace muy fresco. Notas de mandarina y anís. Buen equilibrio y notas finales de crianza (pan tostado, frutos secos y levaduras).
Datos analíticos:
Grado Alcohólico: 11,50% vol.
Acidez Total: 5,8 gr/l. (tartárico)
Azúcares Reductores: 2,5 gr/l.
Presión carbónica: 5,5 bar
Conservación:
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20o C.
Recomendaciones:
Servir frío entre 6o C y 8 o C., enfriándolo lentamente en una cubitera o en la parte inferior del refrigerador. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa alta de cristal
fino y transparente (tipo flauta).
Maridajes:
Ideal para foie, ensaladas salseadas o tropicales, fondue de frutas y todo tipo de postres.
